Kereste Ağacın, ticari maksatla kullanılabilir duruma getirilmiş halidir. 

Bulunduğu şekliyle kullanılamayan ağaç, önce kesilir sonra hızar atölyelerinde kereste haline getirilir. 

Keresteler, sınıflandırılır, kurutulur, gerekiyorsa son işlemler yapılıp pazarlanır. 

Dünyada ortalama olarak, kesilen ağaçların yarısı yakacak olarak, diğer yarısı da kağıt imalatında ve çeşitli işlerde kereste olarak kullanılmaktadır. 

Kullanılacağı yere göre çeşitli ağaçlardan kereste elde edilir.

Sertliklerine bağlı olarak bazı ağaçlar, şöyle sınıflandırılabilir;

Çok Sert Ağaçlar: Ceviz, sert karaağaç, kara salkım, karaağaç.

Sert Ağaçlar: Meşe, kayın, dişbudak, karasakız.

Orta Sertlikte Ağaçlar: Kırmızı sakız, beyaz karaağaç, bazı kavak cinsleri.

Yumuşak Ağaçlar: Kestane, sarıkavak, selvi, sedir.

Çok Yumuşak Ağaçlar: Beyaz çam, ladin, ıhlamur, söğüt.